جوردون رامزي طاهي ومضيف تلفزيوني اسكتلندي شهير. تعتبر مطاعم رامزي من أفضل المطاعم في لندن وحصلت على نجوم ميشلان. اكتسب شعبية واسعة بفضل برامج الواقع التلفزيونية الطهي ، حيث ظهر في شكل طاه قوي ومتطلب.
مهنة الطهي
ولد جوردون رامزي في مدينة جونستون عام 1966. عندما كان طفلاً ، كانت عائلته تتنقل كثيرًا. يكتب رامزي في سيرته الذاتية أن طفولته كانت صعبة بسبب والده المدمن على الكحول. أصبحت العلاقة الصعبة مع والده السبب في أن جوردون بدأ يعيش بشكل منفصل في سن 16.
كطفل ، كان الطاهي المستقبلي يشارك بجدية في كرة القدم. كانت مسيرته الرياضية مصحوبة بإصابات مستمرة. بسبب إحدى هذه الإصابات ، اضطر رامزي إلى مقاطعة مسيرته الكروية. بحلول هذا الوقت ، كان مهتمًا بالفعل بالطهي ، وبعد أن نظر في جميع الخيارات ، قرر دراسة أعمال الفنادق.
بعد تخرجه من الكلية ، عمل رامزي مساعد طاهٍ ، وغير العديد من المطاعم وانتقل في النهاية إلى لندن. بعد عامين في Harvey’s ، قرر Gordon دراسة المطبخ الفرنسي وعمل في مطعم فرنسي شهير في لندن. بعد عام ، انتقل رامزي إلى فرنسا ، ثم أصبح طاهيًا شخصيًا على متن يخت في برمودا.
عند عودته إلى لندن في عام 1993 ، تمت دعوة رامزي إلى منصب رئيس الطهاة في مطعم La Tante Claire الشهير. بعد ذلك بوقت قصير ، أصبح رامزي الطاهي ومالكًا لحصة في مطعم Eggplant ، الذي حصل على أول نجمة ميشلان بعد بضعة أشهر. في عام 1997 ، حصل "Eggplant" على نجمة ميشلان الثانية. على الرغم من نجاح المطعم ، قرر جوردون ترك منصب الشيف ، وحلم ببدء عمله الخاص. في عام 1998 ، تحقق حلمه - افتتح مطعمًا يسمى جوردون رامزي. حصل المطعم على نجمة ميشلان الثالثة في عام 2001 ، مما جعل رامزي أول طاهٍ اسكتلندي يحقق هذا النجاح.
توسعت إمبراطورية مطاعم جوردون رامزي بسرعة. تم افتتاح المؤسسات في غلاسكو وطوكيو ونيويورك وأيرلندا ولوس أنجلوس ومونتريال.
كشيف ، رامزي معروف على نطاق واسع. تم التصويت لمطعم Gordon Ramsay على أنه الأفضل في المملكة المتحدة لمدة 8 سنوات. تم منح العديد من مؤسساتها نجوم ميشلان. في يناير 2011 ، تم إدخال رامزي في قاعة مشاهير الطهي.
تلفاز
في المرة الأولى التي ظهر فيها رامزي على شاشة التلفزيون في البرنامجين التليفزيونيين "Boiling Point" و "Boiling Point-2" ، يتحدث عن نشاط مطعمه. اكتسب رمزي شهرة حقيقية بعد إطلاق برنامجي الواقع "Kitchen Nightmares" و "Hell's Kitchen" عام 2004. في البرنامج التلفزيوني الأول ، قام الطاهي بزيارة المطاعم على شفا أزمة ، وحدد مشاكلهم وحاول إصلاح الوضع لمدة أسبوع. في Hell's Kitchen ، قاتل العديد من الطهاة من أجل حقهم في أن يصبحوا طاهياً في مطعم شهير. تميز العرض بتوتر عاطفي شديد وبيئة غير مريحة ، حيث كان لرامزي نفسه مساهمة كبيرة.
في عام 2005 ، عُرض على رامزي نسخة أمريكية من Hell's Kitchen. أعادت النسخة الأمريكية إنشاء التصميمات الداخلية للنسخة الأصلية وأكدت على الصراحة والمزاج الحار لغوردون رامزي. تم عرض النسخة الأمريكية من "Kitchen Nightmares" بعد فترة وجيزة. في الوقت الحالي ، تم إصدار 7 مواسم من العرض الناجح.
شهد عام 2005 أيضًا إطلاق برنامج F-World ، حيث قام الشيف رامزي وفريقه المكون من معظم الطهاة غير المحترفين بإعداد غداء لـ 50 شخصًا. في العرض ، واصل رامزي تصويره لرجل قاسي وساخر. لا يزال يتم إصدار العرض.
