يمكن صنع الكعك من البسكويت والخبز الغريب والكفير وأنواع أخرى من العجين. يتم استخدام الحشوة دائمًا حسب الأذواق والتفضيلات. بشكل منفصل ، يجب أن نبرز الحلويات التي تعتمد على ملفات تعريف الارتباط.
انه ضروري
- - بسكويت 500 جم ؛
- - حليب 200 مل ؛
- - القشدة الحامضة 25٪ دهن ؛
- - مربى 50 جم ؛
- - ماء 300 مل ؛
- - سكر 100 جم ؛
- - 3 بيض دجاج
- - حليب مكثف 200 جم ؛
- - ملح؛
- - الجيلاتين 25-40 جم ؛
- - حرمان؛
- - وعاء مطلي بالمينا
- - خفقت
- - قالب الكعكة.
تعليمات
الخطوة 1
لعمل كعكة قائمة على البسكويت ، استخدم مطحنة اللحم أو الخلاط اليدوي. قسّم الحلويات إلى قطع صغيرة ولفها أو اطحنها. يُسكب مزيج الرمل الناتج في وعاء من المينا ويُضاف الحليب المكثف ويُقلب. برد لمدة ساعتين.
الخطوة 2
نأخذ الحليب ، نسكبه في قدر ونضعه على نار هادئة ، عندما يغلي ، نخرجه من الموقد ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة. يمكنك تناول الحليب من أي محتوى دهني حسب ذوقك. أضيفي الكريمة الحامضة واخفقيها حتى تصبح ناعمة. أضف البيض إلى الخليط واحدًا تلو الآخر مع التحريك المستمر.
الخطوه 3
صب الجيلاتين في وعاء منفصل ، يمكنك وضعه في كوب وسكب 200 مل من الماء ، واستخدام سائل مبرد. بعد 40 دقيقة ، عندما تنتفخ ، اسكب التركيبة الناتجة في قدر واتركها تغلي على نار خفيفة. تبريده.
الخطوة 4
يضاف السائل الناتج إلى قشدة اللبن ويقلب. أخرج قطاعة البسكويت من الثلاجة واسكب الكريمة على القاعدة. ضعها في البرد لمدة 3-4 ساعات حتى تصلب الكتلة. يمكنك تزيين الكعكة الناتجة بالتوت وإضافة قطع من الشوكولاتة أو الكاكاو إلى الكريمة.
الخطوة الخامسة
يُمزج المربى مع السكر والماء ، ويُسكب المزيج الناتج على كريم الحليب المُجمّد ويُعاد وضعه في الثلاجة. أخرجي الكيكة بعد ساعة وزيّنيها حسب الرغبة باستخدام الكريمة المخفوقة أو جوز الهند.
