أين ظهرت الحلويات الأولى؟ ما الحلويات التي يفضلها طهاة المعجنات القدامى؟ لماذا تعتبر دول العالم القديم مهد الحلويات الحديثة وماذا تعني كلمة "حلوى"؟
بدأ تاريخ حب الجنس البشري للحلويات منذ حوالي ثلاثة آلاف عام. ظهرت أولى منتجات الحلويات في مصر القديمة. تم صنع نماذج أولية من الحلويات الحديثة من العسل المغلي مع إضافة التمر. كان من المعتاد رمي الحلوى في حشد الفراعنة الذين التقوا خلال الرحلات الاحتفالية.
لم تكن وصفات الحلويات الأولى متنوعة للغاية ؛ استمتع سكان اليونان القديمة ودول الشرق الأوسط بمثل هذه الحلويات. في ذلك الوقت لم يكن الناس يعرفون كيفية إنتاج السكر ، فكان أساس كل الحلويات العسل مع إضافة المشمش المجفف والمكسرات وبذور السمسم وبذور الخشخاش والتوابل.
ظهرت الحلوى الأولى في أوروبا
في فجر عصرنا ، تم استيراد السكر البني المصنوع من قصب السكر من الهند إلى أوروبا. بعد ذلك ، تم استبدال المنتج الحلو بنظيره الأمريكي الأرخص ، مما أدى إلى التطور السريع لإنتاج الحلويات في بلدان العالم القديم.
ظهرت الحلويات بشكل مألوف بالنسبة لنا في إيطاليا في القرن السادس عشر. صهر الحلوانيون في هذا البلد الأوروبي السكر المقطوع على النار ، وخلطوا الكتلة الناتجة مع شراب الفاكهة والتوت وصبوا في أشكال مختلفة. تم بيع أسلاف الكراميل الحديث في إيطاليا في العصور الوسطى فقط في الصيدليات ، حيث كان يُعتقد أن الحلويات لها خصائص طبية. ومن المثير للاهتمام أن البالغين فقط هم الذين يمكنهم شراء هذا الدواء اللذيذ في البداية.
ظهرت الشوكولاتة الأولى في … أوروبا
أول حلوى شوكولاتة ، وهي عبارة عن مزيج من المكسرات المبشورة والعسل المسكر وكتل الكاكاو المليئة بالسكر المذاب ، صنعها دوق بليسيس برالين. حدث هذا في عام 1671 في بلجيكا ، حيث عمل النبيل سفيراً لفرنسا. كان لا يزال هناك 186 عامًا قبل ظهور الشوكولاتة الحقيقية.
عمل الصيدلاني البلجيكي جون نيوهاوس على اختراع دواء للسعال عام 1857. بالصدفة ، تمكن من الحصول على منتج يسمى اليوم "الشوكولاتة". منذ عام 1912 ، قدمهم ابن صيدلي إلى السوق الشامل. بدأت الإثارة الحقيقية بعد أن خطرت زوجة الصيدلاني فكرة تغليف الحلوى بأغلفة ذهبية.
تدين الحلوى باسمها لجميع الصيادلة أنفسهم. تم استخدام الكلمة اللاتينية confectum كمصطلح من قبل صيادلة العصور الوسطى. في العصور القديمة ، كان هذا هو اسم الفاكهة المصنعة المعدة للاستخدام مرة أخرى للأغراض الطبية.
