جوليا تشايلد هي طاهية ومؤلفة كتب طبخ شهيرة. بفضل هذه المرأة الجريئة والموهوبة ، تعلمت آلاف النساء الأميركيات الطبخ بطريقة لذيذة وإبداعية واقتصادية. يحظى مطبخ جوليا بشعبية اليوم ، وانتشرت شهرتها إلى ما هو أبعد من الولايات المتحدة.
الطفولة والشباب
بدأت سيرة جوليا تشايلد (née McWilliams) في عام 1912. ولدت الفتاة في باسادينا ، كاليفورنيا. كانت الأسرة مزدهرة للغاية وحتى ثرية. كان والد جوليا يعمل بنجاح في الاستثمارات العقارية ، وكانت والدتها وريثة لثروة كبيرة. كان للعائلة ثلاثة أطفال ، كانت جوليا الأكبر.
حصل الأطفال على تعليم ممتاز ، تخرجت جوليا من مدرسة بنات مرموقة في سان فرانسيسكو. تم تذكرها كطالب مجتهد إلى حد ما مع شخصية مرحة وحيوية. في أوقات فراغها ، كانت الفتاة تمارس الرياضة ولعب التنس والجولف وتحب الصيد.
الوظيفة الأولى والنمو الوظيفي
لطالما حلمت الفتاة بأن تصبح كاتبة وبعد المدرسة التحقت بكلية سميث. كتبت جوليا مسرحيات قصيرة وأرسلتها إلى الناشرين ، لكن لم يتم قبول أي منها. لم تنزعج الآنسة ماكويليامز ، لقد قررت فقط تغيير تخصصها لفترة من الوقت وذهبت إلى مجال الإعلان.
في عام 1941 ، اتخذت حياة جوليا منعطفًا حادًا آخر: مع اندلاع الحرب ، تطوعت في وحدة الاستخبارات. كان عليها نقل معلومات سرية من دول مختلفة: بناءً على تعليمات من الحكومة ، سافرت الفتاة إلى سريلانكا ، كولومبو ، الصين. في عام 1945 ، تم التعرف على زميل له ، بول تشايلد ، والذي انتهى بحفل زفاف بعد عام.
الطبخ كأسلوب حياة
في عام 1948 حصل بول تشايلد على وظيفة في باريس ، وانتقلت زوجته معه. كانت إحدى صدمات الحياة الجديدة هي المطبخ الفرنسي. قررت جوليا تعلم كل التفاصيل ودخلت مدرسة الطهي الشهيرة كوردون بلو ، ثم أخذت دورات إضافية مع الشيف الشهير ماكس برنارد. بعد التخرج ، افتتحت امرأة أمريكية مغرية ، مع اثنين من زملائها الطلاب ، مدرسة الطهي الخاصة بها.
كان المشروع الطموح التالي هو تجميع كتاب عن وصفات المطبخ الفرنسي المعدلة للنساء الأمريكيات. كان العمل هائلاً ، وأصبحت النتيجة حقًا من أكثر الكتب مبيعًا. نُشر كتاب الطبخ الخاص بالمؤلف عام 1961 وتم بيعه على الفور.
أثناء الترويج لإبداعها ، ظهرت جوليا على التلفزيون كثيرًا. وسرعان ما تم تقدير روحها الريادية وذكائها من قبل المنتجين ودعت مدام تشايلد لاستضافة برنامجها التلفزيوني الخاص بالطهي ، الشيف الفرنسي. كان العرض شائعًا جدًا ، وزادت رسوم جوليا بشكل كبير. بعد فترة وجيزة ، حصل الطفل على جائزة فوستر بيبودي المرموقة ، وبعد ذلك بعامين - تمثال صغير إيمي.
كان الشيف ومقدم البرامج التلفزيونية فعالين بشكل مدهش. عملت مع رسائل من القراء ، وكتبت ونشرت كتبًا جديدة ، وغالبًا ما ظهرت على شاشات التلفزيون. تمكنت من الجمع بين العمل وحياتها الشخصية ولم توقف أنشطتها التعليمية حتى في سن الشيخوخة. بعد 40 عامًا من بداية حياتها المهنية ، مُنحت مزايا جوليا في الترويج للمطبخ الفرنسي أعلى جائزة في البلاد - وسام جوقة الشرف.
عملت جوليا تشايلد حتى النهاية. توفيت مقدمة البرامج التلفزيونية والطاهية الشهيرة بفشل الكبد في عام 2004 ، قبل أن تبلغ من العمر اثنين وتسعين عامًا بعدة أشهر. لا تزال كتبها قيد النشر ، وأصبحت سيرة جوليا أساسًا للعديد من الروايات والأفلام.
