يوري روجكوف معروف لجمهور روسي واسع بأنه طاه ومقدم تلفزيوني شهير ومؤلف كتب الطبخ. حتى بعد وفاته ، تسترشد العديد من ربات البيوت بقواعد إعداد الأطباق من هذا الطاهي الساحر.
كانت ربات البيوت ، وليسهن فقط ، يعشقن برامج "اسأل الطاهي" ، "أسبوع الطعام" ، التي استضافها يوري روزكوف مع صديقه وزميله كونستانتين إيفليف. انتهت مسيرته في ذروتها ، لكن إبداعاته ، على سبيل المثال ، كتب الوصفات ، تحظى بشعبية ومطلوبة حتى يومنا هذا. لكن لا يُعرف سوى القليل جدًا عن سيرته الذاتية وحياته الشخصية وهواياته.
سيرة شخصية
ولد الطاهي الروسي الشهير في منتصف ديسمبر 1970 في موسكو. في مرحلة الطفولة والمراهقة ، كان الصبي مغرمًا بهندسة الراديو ، وبعد المدرسة اختار الاتجاه المناسب لمزيد من التعليم - MRI (معهد هندسة الراديو في موسكو). لكن الرجل رسب في امتحان القبول. طالب الآباء بالحصول على وظيفة في مكان ما على الأقل ، ودخل بشكل غير متوقع بالنسبة لهم ومن أجله إلى المدرسة المهنية رقم 19 ، في مسار الطهاة. ساعدته المعرفة المكتسبة في المدرسة خلال خدمته العسكرية في صفوف جيش الإنقاذ وبعد التسريح. بعد أن لم يحلم أبدًا بمهنة طاهٍ ، تمكن الشاب من أن يصبح واحداً من الأفضل في المهنة ، ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا في الخارج.
قال يوري فلاديميروفيتش نفسه ، الذي كان مشهورًا بالفعل ، في إحدى المقابلات أنه كان مشبعًا بالمهنة تدريجيًا. كان يحب الطبخ عندما كان طفلاً ، لكنه لم يعتبر هذا النشاط اتجاهًا لتطوره الوظيفي الإضافي. بالفعل في المدرسة ، أصبح مهتمًا بقراءة الكتب الموضوعية ، وبدأ في تجربة المنتجات والأطباق ، وبدأ في العثور على حلول غير متوقعة ومبتكرة للوصفات المألوفة.
حياة مهنية
بعد تسريحه من الجيش ، في عام 1991 ، حصل روجكوف على وظيفة في فندق بولمان. كان على الشاب أن يمر بعملية اختيار صارمة ، وتعامل مع جميع الاختبارات المعدة للمتسابقين بكرامة ، وحصل على وظيفة مساعد طباخ. لكنه لم يتلق مزيدًا من التطوير هناك. بعد العمل كمساعد لمدة عامين ، انتقل إلى مطعم فندق Palase. هناك ، تم تكليف أخصائي طهي موهوب بمنصب طباخ ، وبعد فترة شغل بالفعل مكان طاهٍ.
يرغب يوري فلاديميروفيتش في توسيع معرفته وزيادة معرفته واكتساب خبرة إضافية. على سبيل المثال ، تخرج من الدورات التي تديرها سلسلة المطاعم رامزي جوردون ، وهو طاه بريطاني حصل على العديد من الجوائز الهامة لإنجازاته في مجاله المهني. بالإضافة إلى ذلك ، تدرب في معهد لحم البقر الأمريكي ، في أكبر مطعم في السويد ، في مدرسة الملف الشخصي الفرنسية لو نوتر.
كان يوري روجكوف مشاركًا منتظمًا في مسابقات الطهي. في عام 1996 حصل على اللقب الفخري من فارس شوفالييه لفنون الطهي في فرنسا ، وفي عام 2000 فاز بمسابقة قائمة الأعياد ، وفي عام 2003 تم قبوله في نقابة الطهاة الروسية.
في عام 2003 ، كان هناك اختراق احترافي آخر لـ Yuri Rozhkov - ترأس مطبخ Vogue Cafe وبدأ حياته المهنية التلفزيونية مع صديقه Konstantin Ivlev. بعد 7 سنوات ، في عام 2010 ، افتتح الأصدقاء مدرستهم الخاصة لطهاة وطهاة المعجنات تسمى Ask the Chef. على أساسها ، لا يزال من الممكن أخذ واحدة من 10 دورات تدريبية. دبلوم من هذه المؤسسة يفتح أبواب أفضل المطاعم للطهاة الطموحين.
العمل التلفزيوني
موهبة وجاذبية يوري روجكوف لا يمكن إلا أن يلاحظها ممثلو التلفزيون. لطالما كانت برامج الطهي والعروض شائعة وستظل كذلك ، لكن نجاحها يعتمد إلى حد كبير على المضيف. في عام 2007 ، تمت دعوة يوري روزكوف وكونستانتين إيفليف إلى قناة Domashny التلفزيونية. تم إطلاق مشروع واسع النطاق باسم "اسأل الشيف" من أجلهم.ولم يتم اختراعه عن قصد - هكذا تبدو ترجمة اسم مدرستهم باللغة الروسية.
بالتوازي مع إطلاق هذا البرنامج ، بدأ الشباب ببث برنامج آخر هو "أسبوع الطعام". تم تسجيله لمدة موسمين ، وحقق العرض نجاحًا كبيرًا مع المشاهدين ، ولكن في عام 2014 ، مثل Ask the Chef ، تم إغلاقه. لم يتحدث روجكوف عن أسباب التخلي عن مسيرته التلفزيونية.
من المعروف أنه بعد مغادرة التلفزيون ، أصدر يوري فلاديميروفيتش العديد من كتب الطهي - "مطبخ الرجال الحقيقيين" ، "يوري روجكوف. ما أحبه "،" أطباق محلية الصنع "،" روسيا تستعد في المنزل "وغيرها.
تاريخ وسبب الوفاة
لسوء الحظ ، توفي يوري روجكوف في منتصف أغسطس 2016 (يوم 21). في ذلك الوقت كان يبلغ من العمر 45 عامًا فقط. كان السبب الدقيق لوفاته غير معروف لفترة طويلة. بعد أشهر قليلة من وفاة الطاهي الشهير ، أخبر أقاربه أن يوري فلاديميروفيتش توفي بعد نوبة قلبية. كانت مشاكل القلب ناتجة عن الحمل المهني العالي ، والرغبة في أن تكون في الوقت المناسب لكل شيء وفي كل مكان ، وموقف ازدراء تجاه صحتهم. بالإضافة إلى العمل في المطاعم والتلفزيون ، حاول روجكوف الانتباه إلى هوايته - فقد كان من أشد المعجبين بنادي دينامو لكرة القدم في موسكو ، ولم يفوتهم مباريات الفريق ، حتى لو كان متعبًا.
لم يُعرف سوى القليل جدًا عن الحياة الشخصية للطاهي يوري روجكوف. فقط بعد وفاته اكتشف المشجعون أنه متزوج ولديه ابنة ، أناستازيا. كيف تعيش أرملة وابنة يوري فلاديميروفيتش الآن غير معروف. إنهم ليسوا أشخاصًا عامًا ، حتى خلال حياة الطاهي لم يظهروا في الأماكن العامة.
