صوم الافتراض من أقدم التقاليد المسيحية. تم تشييده تكريما لرقاد والدة الإله ، والذي يتم الاحتفال به بأسلوب جديد في 28 أغسطس. يستمر هذا الصوم الصارم أسبوعين. طوال الوقت ، يحظر على المؤمنين تناول المنتجات الحيوانية. في بعض الأيام ، يُسمح بأطباق السمك ، وفي أيام أخرى - فقط أطباق الخضار. لا يُسمح دائمًا بتعبئتها بالزيت.
يبدأ المؤمنون الأرثوذكس بالصيام يوم 14 أغسطس ، بعد مخلص العسل. من الضروري الاستعداد لذلك مقدمًا. يمكن أن يؤدي الانتقال المفاجئ من نظامك الغذائي المعتاد إلى نظام غذائي خفيف إلى مشاكل صحية مختلفة. لذلك ، إذا قررت التقيد الصارم بالتقاليد المسيحية ، فابدأ بصيام اليوم الواحد. راقب ليس فقط التقويم الخاص بهم ، ولكن أيضًا تقنية الطهي. ثم الانتقال إلى صيام طويل الأمد لن يضر بصحتك.
يلتزم الرهبان بصوم الرقاد بشكل صارم. بالنسبة لهم يتم توفير الأكل الجاف في المقام الأول. في أيام الثلاثاء والخميس ، يمكنه تناول الطعام الساخن ، لكن لا يمكن تتبيل الأطباق بالزيت. يُسمح بالزيت النباتي فقط يومي السبت والأحد. بالطبع ، خلال فترة الصوم الكبير ، يُمنع الرهبان أيضًا من منتجات الألبان.
قوانين الكنيسة أقل صرامة بالنسبة للعلمانيين. قبل الصوم ، احرص على استشارة معرّفك وتنال بركته. هناك أمراض لا يستطيع الإنسان فيها الاستغناء عن منتجات الألبان. في هذه الحالة لا تستثنى أطباق الحليب من النظام الغذائي ، وهذا لا يعتبر خطيئة.
يقع عيد تجلي الرب في صوم الرقاد. يتم الاحتفال به في 19 أغسطس. في هذا اليوم ، يُسمح لكل من العلمانيين والرهبان بتناول الأسماك. يمكن تتبيل أطباق الخضار بالزيت النباتي بغض النظر عن أي يوم من أيام الأسبوع صادف هذا العيد. يُسمح أيضًا بالنبيذ - ومع ذلك ، فهو ضعيف وبكميات صغيرة جدًا. يمكن أن يصادف يوم رقاد أم الرب يوم الأربعاء أو الجمعة. في هذه الحالة ، يتم تقديم أطباق السمك على الطاولة.
على الرغم من أن صيام دورميتيون يعتبر صارمًا ، إلا أن الناس أطلقوا عليه "الذواقة". بحلول هذا الوقت ، ينضج محصول جديد بالفعل ، يوجد في الحدائق والحدائق النباتية العديد من الفواكه الطازجة ، والتي يتم تحضير الأطباق منها بشكل أساسي. في هذه الأيام ، يمكنك تناول جميع أنواع السلطات والباذنجان وكافيار الاسكواش والخضروات المخبوزة والمقلية. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه لا يمكن استخدام الدهون الحيوانية في الطهي.
