مظهر النادل مهم للغاية لأن النادل هو وجه المطعم. القواعد الأساسية التي يجب مراعاتها في جميع مؤسسات تقديم الطعام بسيطة ومباشرة: تسريحة شعر ناعمة حتى لا يدخل الشعر في الطبق ، والزي الرسمي النظيف ، والمئزر.
القفازات البيضاء التي يرتديها النادل تخدم غرضين. من ناحية أخرى ، يعني بياضها المثالي أن يدي النادل نظيفة ولا داعي للقلق بشأن النظافة. من ناحية أخرى ، يمكن للنادل نفسه أن يلاحظ الأوساخ على القفازات بشكل أسرع من اليدين ، وبالمناسبة ، في المطاعم الكبيرة ، تقوم المغاسل بإعداد خمسة إلى سبعة أزواج بديلة لكل نوبة عمل لكل موظف.
القفازات هي مؤشر على أن المطعم يهتم بجودة الطعام وجودة خدمة العملاء. في المقاهي غير المكلفة ومؤسسات الوجبات السريعة ، بالطبع ، لن تجد النوادل يرتدون قفازات بيضاء. تاريخياً ، ظهرت القفازات البيضاء في "مطاعم" باهظة الثمن وأصبحت إحدى السمات التي تميز هذه المؤسسة عن الحانة أو الحانة.
بشكل عام ، يتم فرض العديد من المتطلبات على يد النادل ، والتي تشبه إلى حد ما متطلبات الجراحين. لذلك ، يجب على النادل أن يغسل يديه بالصابون حتى المرفق ، حيث يمكن أن يتسبب الشعر المفرط في إزالة الشعر بالقوة. تستخدم فرشاة خاصة لغسل يديك لأقصى قدر من النظافة. بعد الغسل ، امسحي يديك بمنشفة تستخدم لمرة واحدة. يحظر على النوادل ارتداء الخواتم (باستثناء خاتم الزواج) والأساور والساعات مسموح بها فقط مع نظارات مقاومة للكسر. يحظر على النوادل تصحيح شعرهم بأيديهم حتى لا يدخل الشعر عن طريق الخطأ إلى الطعام.
يحتوي المطعم الجيد على نوادل بمظهر النبلاء وأخلاقهم. بالطبع ، يمكن الحصول على مستوى عالٍ من الخدمة بدون مثل هذه التفاهات ، لكن القفازات هي اللمسة التي تجعل مطعمًا للذواقة خارج مؤسسة تقديم الطعام البسيطة. في مطعم مثالي ، يجب أن يكون كل شيء استثنائيًا وأفضل على الإطلاق ، بما في ذلك مظهر جميع الموظفين.
