اليابانيون مغرمون جدًا بالأرز والمأكولات البحرية والخضروات الطازجة. الروس ليسوا معتادين على مثل هذا الطعام. نستخدمها فقط كإضافة للأطباق الجانبية. بمجرد تذوق الطعام الياباني ، لن ترغب أبدًا في التخلي عنه.
في اليابان ، هناك نسبة صغيرة جدًا من السكان يعانون من السمنة المفرطة. يعتمد ذلك على ما يأكله الشخص. هذا هو السبب في أن اليابانيين يأكلون في أغلب الأحيان الفواكه الطازجة والخضروات والمأكولات البحرية. بادئ ذي بدء ، فهم يقدرون فائدة المنتجات وطريقة عرضها الجمالي. تعد المأكولات البحرية من أكثر المكونات شيوعًا التي يتناولها اليابانيون. اليابان محاطة بالبحار والمحيطات. هذا هو السبب في أنه من السهل عليهم شراء الأسماك والعديد من المأكولات البحرية الشهية. من المعتاد أن يقدموا طبقًا بدون طبق جانبي وطبق رئيسي. يتم تقديم عدة أنواع من الطعام. يقوم اليابانيون بإعداد الأسماك بطرق مختلفة. هناك أكثر من مائتي طريقة. أيضًا في الأطباق اليابانية ، يتم استخدام الكافيار من مختلف الأسماك والحبار والأخطبوط والمحار والروبيان وسرطان البحر والكركند وأكثر من ذلك بكثير.
تتميز اليابان بمجموعة متنوعة من محاصيل الخضروات. هذا هو السبب في أن الملح الياباني يتخمر ويحضر أطباق نباتية غير عادية. هذه خضروات مثل مخلل الفجل والثوم المخلل. يحظى نبات يسمى Gobo ، والذي يعني جذر الأرقطيون ، بتقدير خاص. على الرغم من عدم وجود حاجة لزراعة العديد من الخضروات في اليابان ، إلا أن بعضها يحتاج إلى رعاية خاصة. يزرع اليابانيون العديد من الخضروات خاصة وخاصة للأطباق الخاصة.
لكن ، بالطبع ، لا يمكن للمرء أن يتجاهل حقيقة أن الأرز هو أهم طبق في اليابان. هناك أكثر من عشرين نوعًا من الأرز. غالبًا ما يتم تقديم الأرز في الصباح. صفة إلزامية وهي صلصة الصويا. لا يُملح الأرز أثناء الطهي. وفقًا للتقاليد اليابانية ، يجب تناول ثلاثة أكواب من الأرز في كل وجبة. يتم تقديم وجبات الأرز الخفيفة بكميات صغيرة جدًا. كل نفس الخضار والأسماك واللحوم تستخدم كوجبات خفيفة. يستخدم الأرز أيضًا كقاعدة للمشروبات مثل البيرة اليابانية.
