غالبًا ما يتحول الإفراط في الإراقة مع مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوجبات الخفيفة إلى مخلفات الصباح. يمكن تجنب جفاف الفم والصداع وفقدان الطاقة وعواقب أخرى إذا كنت تعرف كيف ومتى وماذا تشرب الفودكا.
في الأصل روسي
الفودكا مشروب كحولي قوي عديم اللون ذو رائحة نفاذة. تم اعتماد GOST للفودكا في عام 1936. حتى ذلك الوقت ، كان يُطلق على أي تسريب (أعشاب ، توت ، جذور) يعتمد على الكحول القوي اسم الفودكا. يُعتقد أن الفودكا اخترعها ديمتري إيفانوفيتش مينديليف. يُزعم أنه أثناء عمله على أطروحة الدكتوراه "حول الجمع بين الكحول والماء" ، اكتشف أنه من الضروري خلط أجزاء من الماء والكحول ليس الحجمي ، ولكن الوزن. اكتشف أيضًا أن محلول الماء والكحول له تأثير مفيد غير عادي على الجسم فقط بتركيز 43 ٪ من الإيثانول.
كانت هاتان الحقيقتان هما اللتين سمحتا للكيميائي بتطوير وصفة لفودكا Moskovskaya Osobennaya ، والتي حصلت على براءة اختراع من قبل الحكومة في عام 1894 باعتبارها الفودكا الوطنية الروسية. في الواقع ، في عمله ، لم يكتب منديليف أي شيء عن القوة المثلى للفودكا. كما لم يدرس العالم الخصائص الكيميائية الحيوية لمثل هذه الحلول وتأثيرها على جسم الإنسان. القلعة التقليدية بنسبة 40 في المائة لم يتم إنشاؤها على الإطلاق بواسطة D. I. مندليف ، لكن المسؤولين. قاموا بتقريب 38 في المائة من نصف الملابس (قوة المشروب التي تم تأسيسها في بداية القرن التاسع عشر) إلى 40 لتسهيل حساب ضرائب الإنتاج. تم تحديد نسبة 40٪ من الكحول إلى الماء في الفودكا في 6 ديسمبر 1886 في ميثاق رسوم الشرب.
في البداية ، كانت الفودكا إضافة إلى وليمة دسمة. لم يتم تناوله كمشروب مستقل. ومن هنا جاء تقليد شرب الفودكا مع الوجبات ، وليس قبلها أو بعدها. يساعد "الأبيض" المعدة على تكسير الطعام الذي دخلت فيه. في الوقت الحاضر ، يتم استهلاك الفودكا بشكل أساسي مع أطباق مختلفة ، وفي وقت سابق ، تم غسل الفطائر بالزبدة أو لحم الخنزير المقلي مع العصيدة بالفودكا لتحديث الفم وتخفيف الشعور بالشبع. ومع ذلك ، قلة من الناس يعرفون عن هذا. لعقود عديدة ، تم استخدام الفودكا كوجبة خفيفة.
تحضير وليمة
قبل الجلوس على الطاولة ، يجب تبريد الفودكا إلى 8-10 درجة مئوية. أسهل طريقة للقيام بذلك هي وضع الزجاجة في الفريزر. عادة ما يتم تقديم المقبلات الباردة والطبق الرئيسي على المائدة. مخلل (مخلل) الخيار ، الملفوف ، الثوم ، الثوم البري ، الفطر ، أي أنواع مختلفة من المخللات البرميلية ، كانت تعتبر من الوجبات الخفيفة الكلاسيكية الممتازة للفودكا في روسيا. تم تقديم أي لحم دهني مع طبق جانبي (عادة ما يكون عصيدة) كطبق رئيسي.
قبل التقديم ، تم سكب الفودكا في إناء شفاف مبرد. وعلى الطاولة ، تم سكب المشروب من الدورق إلى أكواب صغيرة (بحد أقصى 50 جرامًا) ، ويفضل أيضًا تبريدها. في روسيا ، قالوا إن الكوب الأول من الفودكا سيضرب بحصة ، والثاني سيطير بالصقر ، والثالث سيحول الإنسان إلى طائر.
قواعد شرب الفودكا
لذلك ، يجب أن تكون الفودكا في حالة سكر مبردة. علاوة على ذلك ، الفودكا مشروب نبيل. لطالما اعتبر شرب الكوب كله في جرعة واحدة طعمًا سيئًا. تم تذوق الفودكا ، رشفة صغيرة ، تدحرجت على الفم. في روسيا ، لم يتم غسل هذا المشروب أبدًا!
الفودكا مشروب للفرح. إنه يحرر ، ويخفف من التعب ، ويخفف من التوتر ، ويجمع الناس معًا ، ويساعدهم على الانفتاح. يؤدي الفودكا إلى عواقب غير سارة ، ثم يؤدي إلى إدمان الكحول فقط في حالة استخدامه المفرط وغير المنضبط مع أو بدونه. يجب أن يعرف كل شخص مقدار الفودكا الخاص به. ولكن إذا كان هذا الإجراء في روسيا دائمًا ما يتم تحديده وتحديده بشكل تجريبي ، فليس من السهل على الأجانب أن يفهموا متى حان الوقت للتوقف (ومن هنا تأتي جميع أنواع الحكايات والقصص عن مخلفات السائحين بين السائحين).
يجب أن يكون هناك الكثير من الوجبات الخفيفة للفودكا ، يجب أن تكون متنوعة.إذا كان الطبق الرئيسي يمكن أن يكون خليطًا ، أو بورش ، أو لحم خنزير مقلي ، أو تبغ دجاج ، أو لحم بقري مطهي ، أو زلابية ، أو فطائر مع الكريمة الحامضة أو الكافيار ، ثم كوجبات خفيفة إضافية (باستثناء المخللات التي سبق ذكرها) ، يمكنك تقديم شحم الخنزير واللحوم الهلامية (جيلي) ، باذنجان محشي ، بطاطس (بأي شكل) ، رنجة ، اسبرط مملح ، تفاح مخلل ، بطيخ مملح. منذ عدة عقود ، أصبح Olivier و Herring تحت معطف من الفرو و vinaigrette سلطات تقليدية لوليمة الفودكا.
