في الحياة اليومية ، نادراً ما يفكر الناس في قواعد آداب السلوك باستخدام السكين والشوكة. لكن في بعض الحالات ، من الضروري أن تعرف بالضبط كيف تتصرف على الطاولة. وفقًا لقواعد السلوك أثناء الوجبة ، يجب حمل أدوات الطعام هذه بطريقة معينة ، ووضعها على جانب معين من اللوحة وعدم استخدامها في جميع المواقف.
كيف تمسك السكين والشوكة بشكل صحيح؟
جالسًا على الطاولة ، انظر كيف يتم تقديمه ، وما هي الأجهزة المعاكسة. من المهم أن تتذكر أن كل الأشياء الموجودة على الجانب الأيمن يجب أن تؤخذ باليد اليمنى ، والعكس صحيح. وفقًا للقواعد ، يتم وضع السكين على اليمين والشوكة على اليسار. أمسك السكين بيدك اليمنى بحيث تستقر نهايتها على راحة اليد ، وقريبًا من بداية الشفرة ، أمسكها بإصبعك السبابة والإبهام والوسطى ، بينما يجب أن يستقر الفهرس على السطح العلوي لمقبض السكين. عند تقطيع الطعام ، يجب الضغط على هذا الإصبع لتوفير الضغط المناسب.
لا يتم استخدام باقي الأصابع عند الإمساك بالسكين ، حيث يمكن ثنيها قليلاً باتجاه راحة اليد.
تُمسك الشوكة في اليد اليسرى والأسنان لأسفل: تقع نهاية المقبض أيضًا على راحة اليد ، وتوضع إصبع السبابة في الأعلى. بهذه الطريقة ، تمسك الشوكة ، إذا كان من الضروري أخذ قطعة من الطعام ، وثقبها بالأسنان. لكن في بعض الحالات ، عندما لا تحتاج إلى تناول اللحوم ، ولكن تناول طبق جانبي طري أو أي طعام آخر ، فمن المستحيل استخدام شوكة بهذه الطريقة. تحتاج إلى قلبها مع رفع الأسنان وتجميع الطعام ، مثل الملعقة. في هذه الحالة ، يجب أن تمسك بالجهاز بنفس طريقة المقبض.
كيف تستخدم الشوكة والسكين؟
لقطع قطعة من الطعام ، قم بثني معصميك بأدوات تناول الطعام بحيث تشير أصابع السبابة ، الموضوعة على الجزء العلوي من المقابض ، نحو اللوحة. استخدم شوكة لحمل جزء الطعام الذي تريد قطعه من القطعة الرئيسية. بسكين ، اضغط بإصبعك ، قم بقطع هذا الجزء - يجب أن يظل مخوزقًا على الأسنان ، والآن يمكن أكله.
من الخطأ إمساك القطعة الرئيسية بشوكة ، وقطع جزء صغير على اليمين بسكين ثم طحن الأسنان في القطعة الناتجة.
إذا كنت تأكل طبقًا جانبيًا ، فيمكن قلب الشوكة ، وفي هذه الحالة ، يتم استخدام السكين لقطف الطعام على الأسنان. لا تقم بتبديلها - حتى لو كنت تستخدم شوكة مثل الملعقة.
ليس من المعتاد تقطيع الخبز بسكين على المائدة - يقطعونه باليد. أيضا ، لا يمكنك تقطيع الأسماك (إذا لم تكن مخللة أو مدخنة) - تؤكل بمساعدة الأجهزة الأخرى. لا تستخدم شوكة أو سكينًا عند تقطيع جراد البحر وسرطان البحر. تُقطع أوراق الخس بحافة الشوكة ، وتُفصل القطع أيضًا بشوكة عن الأطباق الطرية - كرات اللحم ، شرحات.
إذا كنت ترغب في مغادرة الطاولة لفترة ، ولكنك لم تنته بعد من وجبتك ، فتأكد من ترك أدوات المائدة بشكل صحيح ، وإلا فقد يتم نقلها بعيدًا. يجب أن توضع الشوكة والسكين على الطبق في حالة متقاطعة - إذا جمعتهما معًا ، فهذا يعني أنك قد أكلت وتريد أخذ طبقك بعيدًا.
