بالنسبة للسلاف ، كان الخبز هو المنتج الرئيسي ، وكان الناس المعاصرون يعتبرون الطاولة فارغة بدون خبز. لأول مرة ، تم خبز الخبز في العصر الحجري. لا يوجد طبق آخر له تاريخ طويل ومثير للاهتمام. يمكنك التعرف على وصفات وأنواع وطرق صنع المعجنات المختلفة في متحف الخبز.
يوجد 13 متحف خبز مسجل رسميًا في العالم. هم في هولندا والنمسا وألمانيا وفرنسا وأمريكا وتتارستان وإسرائيل وأذربيجان وأوكرانيا وروسيا.
متحف الخبز في سان بطرسبرج
يقع متحف الخبز الحكومي في العاصمة الشمالية. تأسست عام 1988. يتم عرض أكثر من 10 آلاف معروض في أكشاك العرض والقاعات.
يقع متحف الخبز في سانت بطرسبرغ في العنوان: Ligovsky Prospect، 73
سيتمكن الزائرون من رؤية ليس فقط الأطباق والمعدات وعينات الإعلانات من عصور مختلفة ، ولكن أيضًا الأواني المنزلية الأخرى والوثائق والصور وحتى خط إنتاج مخبز الخمسينيات من القرن الماضي. يتم تقديم رحلة قصيرة في علم الآثار والاثنوغرافيا في قاعة "تاريخ نشأة وتشكيل المخبوزات". معرض "تاريخ الخبز في روسيا ما قبل البترين" ، الذي يقدم نماذج من المعجنات في تلك الحقبة: الفطائر ، خبز الزنجبيل ، اللفائف ، سيبدو أيضًا مثيرًا للاهتمام.
غرفة منفصلة مخصصة لتاريخ تجارة المخابز والحبوب في سانت بطرسبرغ. عندما تم تجميع جيش نظامي في المدينة في القرن الثامن عشر ، كان مطلوبًا المزيد من الخبز عدة مرات. ثم ظهر الخبز الصناعي. تم تنظيم افتتاح المخابز من خلال تشريعات أرضية المحلات. كان الألمان أول من خبز الخبز على نطاق صناعي في سانت بطرسبرغ. في بداية القرن التاسع عشر ، تم افتتاح عدد من الصناعات المتخصصة. تخصص بعض عمال المتاجر في صناعة الخبز والبعض الآخر في صناعة الكعك والبعض الآخر في الفطائر. في القرن التاسع عشر ، كان هناك حوالي 3 آلاف متجر صغير في المدينة ، حيث كان يتم بيع خبز الجاودار فقط. كان سكان أقرب ثلاثة أو أربعة منازل عملاء منتظمين لكل من هذه المحلات.
يحتوي متحف الخبز أيضًا على قاعة مخصصة لتقاليد شرب الشاي. سيُظهر لك الدليل عشرات السماور بأوقات وأحجام وأشكال مختلفة. سيكون من المثير للاهتمام إلقاء نظرة على صناديق التغليف الخاصة بالخبز ، والتي لم تكن في القرن التاسع عشر مجرد زخرفة ، ولكن أيضًا كإعلان. العديد من هذه الصناديق عبارة عن أعمال فنية حقيقية. إذا كنت تحلم برؤية كيف تم تنظيم حياة سكان المدينة في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين ، يمكنك مشاهدة غرفة الطعام والمأكولات في تلك الحقبة. ستكون العناصر الأصلية في ذلك الوقت ذات أهمية خاصة: أطباق الخبز والملاعق والأطباق المعدنية والخزفية. في أحد أجزاء المتحف ، تم إعادة إنشاء فرن روسي قديم ، وهناك منشفة من الكتان ، وهناك مجرفة لإخراج الخبز من الفرن ، وفي أخرى ، أعيد بناء أثاث مخبز المدينة بمعدات بالحجم الحقيقي ؛
متحف الخبز في كييف
يوجد في عاصمة أوكرانيا متحف الشعب للخبز الذي تأسس عام 1981.
يقع المتحف الوطني للخبز في كييف في: شارع Vyshgorodskaya ، 19
يحتوي المتحف على أكثر من ألفي معروض لا تُظهر فقط تاريخ الخبز في روسيا ، ولكن أيضًا أهمية الخبز للبشر ، وأصل وطرق معالجة محاصيل الحبوب المختلفة. يحتوي المعرض على أكثر من ستين رغيفًا وأنواعًا من المعجنات الطقسية المصنوعة في مناطق مختلفة من أوكرانيا. يتم تقديم الماتساه في المنصة ، والتي أصبحت مألوفة منذ فترة طويلة ليس فقط على موائد اليهود ، ولكن أيضًا العديد من الأوكرانيين. في جزء المعرض الذي يسمى "الخبز هو رأس كل شيء" ، يمكنك أن ترى أرغفة من روسيا وكازاخستان وتركمانستان وليتوانيا وبيلاروسيا وأوزبكستان وجورجيا ولاتفيا ودول أخرى. كما سيظهر للزوار خبز أبيض وأسود مصنوع خصيصًا لرواد الفضاء.
