يعتبر شرب الشاي من أقدم الأنشطة البشرية وأكثرها إمتاعًا. الفروق الدقيقة في سلوكها تختلف من شخص لآخر. يشرب الروس الشاي من الكؤوس ، وفي آسيا من الأوعية ، وفي الشرق يفضلون شرب الشاي من كوب من أرمودا. ما هو الجاذبية الخاصة لهذه السكاكين للمقيمين الشرقيين؟
شرب الشاي في المقهى
في الشرق ، تنتشر المقاهي ، التي تسمى هنا أيضًا مقهى أو مقهى ، في كل خطوة. هذا نوع من مجتمع النوادي ، الذي يأتي إليه السكان المحليون ليس فقط لشرب الشاي ، ولكن أيضًا للتواصل ومشاركة الأخبار ولقاء الأصدقاء والمعارف.
الشاي هو المشروب الرئيسي للمقهى. يتم تخميره هنا بطريقة خاصة. تُسكب أوراق الشاي في الغلاية. يُسكب الماء المغلي في الأعلى ، ثم تُسخن الغلاية فوق النار ، دون أن يغلي الماء فيها. يجب أن يكون الشاي الشرقي الحقيقي معطرًا وقويًا.
تُضاف أحيانًا الأعشاب والتوابل الشرقية إلى إبريق الشاي ، على سبيل المثال القرنفل والزعتر والهيل والتوابل الأخرى. يُسكب الشاي الجاهز حصريًا في أكواب تسمى armuda. ما هي ولماذا يفضل الناس شرب الشاي منها؟
ما هو زجاج Armud؟
كلمة "armuda" في الترجمة من الفارسية تعني "على شكل كمثرى". إن أكواب armud هي حقًا على شكل كمثرى ، مستديرة من الأسفل ، ضيقة من المنتصف ، تتوسع مرة أخرى من الأعلى. وقد لوحظ أن هذه النظارات تشبه في شكلها الأنثوي.
كل عائلة في الشرق لديها مجموعة شاي واحدة على الأقل ، والتي تشمل السماور ، إبريق الشاي وكؤوس armud. يمكن أن تكون مصنوعة من الخزف أو الفخار أو الفضة أو الكريستال أو الزجاج.
في الآونة الأخيرة ، في متاجر الهدايا التذكارية في الشرق ، يمكنك رؤية مجموعات من أكواب Armud ، التي يتم إرفاق مقبض بها. على ما يبدو ، لجعل استخدام النظارات أكثر ملاءمة للأوروبيين غير العاديين ، الذين يمسكون عادةً فنجانًا من الشاي من المقبض.
الأسرار الرئيسية لكوب أرمود
ميزة خاصة في زجاج Armuda هي أن الجزء السفلي الممتد لا يسمح للمشروب الساخن أن يبرد بسرعة. يسمح تمدد الزجاج في الأعلى ليديك بعدم حرق نفسك بالمشروب الساخن ، لأن الشاي يبرد هنا أسرع من القاع.
لا تزيد سعة الأكواب عن 100 مل ، لذلك يبقى الشاي الموجود فيها دائمًا طازجًا ورائحة.
إلى الأعلى ، لا يُسكب الشاي في مثل هذه الكؤوس ، تاركًا "حافة" في الأعلى لم يمسها أحد ، وغالبًا ما تكون مزينة بالطلاء. هذا هو ما يسمى ب "بقعة الشفاه". هذه هي الخصوصية الخاصة لاستخدام أكواب Armud الشرقية في شرب الشاي.
